Kaca za kiseljenje zelja, kupusa, repe, zimnicu PP posuda sa poklopcem 50 L

€13,70

Kaca za kiseljenje zelja, kupusa, repe, zimnicu PP posuda sa poklopcem 50 L

Kaca za kiseljenje zelja, kupusa, repe, zimnicu PP posuda sa poklopcem 50 Litara

Plastična kaca za zelje 50 L je lagana i čvrsta posuda od polipropilena koja služi za pripremu i čuvanje kiselog kupusa, repe i zimnice. Ima zapreminu od 50 litara, dolazi s poklopcem, te osigurava higijenske i sigurne uvjete za fermentaciju hrane u domaćinstvu.

Tehničke karakteristike

Zapremina: 50 litara

Materijal: Polipropilen (PP) / kvalitetna plastika sigurna za hranu

Oblik: Cilindrični dizajn prilagođen ravnomjernom spuštanju unutarnjeg poklopca

Oprema: Vanjski i/ili unutarnji poklopac sa žlijebom za vodeni brtveni sloj

Prednosti korištenja

Sigurnost hrane: Materijal ne otpušta štetne tvari i ne mijenja okus povrća.

Efikasno brtvljenje: Vodeni žlijeb na rubu sprečava ulazak zraka, a propušta plinove fermentacije.

Stabilnost fermentacije: Unutarnji poklopac prati razinu i štiti vrh namirnica od truljenja.

Održavanje: Glatka plastika omogućuje jednostavno pranje, čišćenje i višekratnu upotrebu.

Glavna karakteristika i način upotrebe kiseljenja kupusa i repe temelji se na procesu prirodne mliječno-kiselinske fermentacije. Sol osmozom izvlači sokove iz povrća, a korisne bakterije pretvaraju šećere u kiselinu.

Ovako pripremljena zimnica koristi se za tradicionalna kuhana jela, variva i salate tijekom zime.

Proces kiseljenja

Koristi se čisto povrće i sol u omjeru od oko 2% do 3% mase.

Kupus se kiseli u cijelim glavicama ili ribani, dok se repa najčešće riba na rezance.

Slojevi se snažno pritišću u posudama (bačvama ili kacama) kako bi pokus ili repa bili potpuno uronjeni u vlastiti sok.

Na vrh se stavlja težak predmet (uteg ili kamen) da spriječi dodir s kisikom.

Način upotrebe u kuhinji

Kisela repa se priprema slično kao ribani kupus, često uz dodatak graha, svinjetine ili slanine.

Kiseli kupus koristi se za sarme, variva ili se jede sirov kao salata.

Prije kuhanja kiselo povrće se po potrebi lagano ispira vodom ako je prejako slano.

Pronađite inspiraciju za Kiseli kupus ili kisela repa u zagrljaju s grahom

Težina	1,600 kg
Dimenzije	49 × 42 × 42 cm

Recenzije

Još nema recenzija.

Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.

Kaca za kiseljenje zelja, kupusa, repe, zimnicu PP posuda sa poklopcem 50 L

Recenzije

Povezani proizvodi

Kanistar 20L sa slavinom

Pritiskivač za kupus/zelje Ø 24 cm za kacu od 30 L

Bačva 30 lit sa ručkama